Pour les vacances, le restaurant propose les menus suivants,it:

On peut accéder au restaurant "Au couvent de San Giovanni" directement de l'étage supérieur des chambres ou de la réception par l'ascenseur intérieur ou de l'extérieur par Rue Tapparelli D'Azeglio, la rue qui descend de Salita al Castello en direction San Bernardo et Belvedere.

Le restaurant est ouvert tous les soirs pour le dîner, sauf le lundi (jour de fermeture).